什么原因使得天然腸衣備受人們喜愛？

1、腸衣的隔絕性：指其對氧氣、水汽、香味的隔絕程度。好的隔絕功可以給臘腸供給較長的保質(zhì)期和貨架期，避免在保質(zhì)期內(nèi)因臘腸蛻變而形成退貨，并確保臘腸的鮮度和香氣不丟失。
2、腸衣構(gòu)造的合理性：天然腸衣兼具柔韌與牢固，為您餐桌上的香腸提供一個完美的包裝。
3、腸衣膜強(qiáng)度：好的機(jī)械強(qiáng)度能滿足各種灌裝打卡機(jī)的請求，然后削減運(yùn)用過程中腸衣膜的損耗。
4、縮短率的安穩(wěn)性：指同一卷或同一批腸衣縮短率一致性的好壞，若縮短率的上下起浮較大會形成同一標(biāo)準(zhǔn)的臘腸長短、粗細(xì)不一致。
5、色澤均勻度：對帶顏色的腸衣而言，均勻的色澤能給臘腸的外觀質(zhì)量爭氣添彩，使其外觀美麗，能招引消費(fèi)者的留意。
6、腸衣開口性：開口性好壞對臘腸的灌裝是很主要的。若開口性不好，則腸衣套管及充填都較費(fèi)力，會直接影響到操作工人的工作效率。
7、標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確性：指腸衣的折徑及厚度的誤差要操控在嚴(yán)厲的規(guī)模以內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)禁絕一方面會形成臘腸粗細(xì)不均，厚度誤差過大還會形成臘腸打彎，及功能下降的景象。
8、腸衣膜透明度：對通明腸衣膜而言，好的通明度關(guān)于高質(zhì)量的臘腸是很主要的，它能使消費(fèi)者明晰地看到臘腸的肉質(zhì)紋路，招引消費(fèi)者發(fā)作購買的愿望，增強(qiáng)消費(fèi)者對商品的第一印象。
9、手感軟硬度：好的手感會易于您的運(yùn)用，灌裝后臘腸肉感較強(qiáng)，讓烹調(diào)、食用成為享受。
10、腸衣膜亮度：使臘腸在貨架上非常亮麗、光芒耀眼，極易招引顧客。
11、腸衣膜的肉粘性：指腸衣膜的肉粘性，它可削減臘腸中水份的折出，避免臘腸口感變差。
12、各層之間的粘協(xié)作用：指腸衣膜各層之間的粘合程度，使腸衣構(gòu)造安定。
13、膜卷平整度：反映出腸衣膜的厚薄均勻性的好壞，而是能給商品全部的評價。
14、天然香腸的優(yōu)勢：由天然腸衣灌制而成的香腸，具有難以比擬的口感及風(fēng)味。